Halajot semanales sobre Shabat

Número 03

Consultas sobre esta clase: Ingrese aqui

Preguntas :

¿ Se pueden correr las ollas que estan sobre la plancha o sobre la chapa , de manera de reubicarlas más cerca de la llama ?
El libro "Igrot Moshe" señala , que si la comida está cocida del todo , y se halla sobre la plancha en un punto en el que "iad soledet bo" [1], (temperatura , en la que ya no se puede tocar con la mano), se las puede mover a un punto de la plancha que esté más cerca del fuego .

¿ Y si después de tapar la olla , nos hubiéremos dado cuenta que la comida no estaba del todo lista , acaso podremos comerla ?
En el boletín anterior aprendimos que está prohibido , (Asúr) , tapar una cacerola que se halla sobre la fuente de calor , si la comida no está cocida del todo .
No obstante , si los alimentos están cocidos hasta el grado de cocción llamado "Maajal Ben Derosai [2], y la olla hubiera sido tapada nuevamente , la comida podrá ser consumida .

¿ Y si yo hubiera sacado de la plancha la cacerola con "Jamín" (comida llamada también chunt) , pensando que se trataba de la cacerola de la sopa , la podré poner de vuelta sobre la plancha ?
Hay varias opiniones al respecto . La del Gaón HaRav Auerbach ztz¨l , es que en éste caso es posible poner la comida de vuelta sobre la plancha .

¿ Qué dice la Halajá acerca de cómo se pueden cubrir las cacerolas con toallas o mantas , sobre la plancha ?
Está prohibido envolver o cubrir (Hatmaná), con toallas , almohadillas , etc., la cacerola con comida que está sobre el fuego (o chapa o plancha).
Sin embargo , si un área notable del recipiente quedó descubierta , está permitido hacerlo . Por ejemplo , si uno deja la parte superior abierta , y los costados tapados , o si sólo se cubrió la parte superior .
Por lo tanto , cuando se pone a calentar una "Jalá" (pan trenzado) , sobre la superficie superior de un utensilio , hay que tener la precaución de no envolverla completamente con una toalla .
Una de las condiciones que hay que cumplir , para poder poner de vuelta (hajzará) , la olla sobre la fuente de calor , es que esta esté aún en las manos de la persona .
Por otro lado , recordamos que no se debe servir la comida de la olla , mientras esta se encuentre sobre la chapa o sobre la plancha[3] (Puesto que el mezclar incrementa la cocción) . Parecería ser algo contradictorio , ¿ Cómo hacer entonces la hajzará ?
Si hay en el lugar al menos dos personas , una puede sostener la olla con sus manos mientras tanto , y la otra servir la comida .
Si una persona está sola , se puede apoyar la cacerola en la mesada , teniendo cuidado de no soltar la cacerola del todo , al sostenerla con una de las manos , servir la comida con la otra mano , y retornar la cacerola a la plancha [4].

1-Aproximadamente 40°- 45°C .
2-Ben Derosai es el nombre de un ladrón mencionado en la Guemará , que solía comer su comida antes de que estuviera lista del todo . Existe una divergencia entre Rashi y el Rambam , acerca de si se trata de un tercio , o de dos tercios de la cocción total .
3-El Jazon Ish 37:15 permite sin embargo servir la comida de la cacerola , aún cuando se encuentre sobre el fuego , si se tiene la precaución de NO revolver el contenido o los ingredientes .
4-El Rama en el Simán (artículo) 253:2 dice : "odá be iadó ", o sea , en "su" mano , y no en "sus manos".