Halajot semanales sobre Shabat

Número 69

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¿ Está permitido preparar una "salmuera" para la ensalada en Shabat ?
A primera vista , uno podría preguntar qué tiene de erróneo mezclar agua con sal . Jazal temieron que si estuviera permitido preparar determinadas mezclas saladas , uno podría eventualmente usarlas para procesar productos no alimenticios , como por ejemplo cuero , etc.

Encurtir , escabechar o adobar , es clasificado como Isúr DeRabanán (Prohibición Rabínica) . Esto se aplica a la mezcla de vinagre y sal , y a toda otra mezcla con carácter de salmuera o "conserva".

El Rav Sternbuch shelit"a , señala que la prohibición se limita a la salmuera (agua con sal) utilizada para conservar , pero poner una pequeña cantidad de sal , en un gran volumen de agua , no es problemático .

¿ Qué mezclas de salmueras están permitidas ?
El Mejaber determina que se debe preparar una cantidad pequeña , porque normalmente , NO se usa una cantidad pequeña para hacer conservas , y así esquivamos el problema .

Si fuere necesario preparar una cantidad grande de salmuera para muchos huéspedes , podríamos prepararla en varios recipientes pequeños , o bien agregar aceite al agua , ANTES de poner la sal .
De acuerdo con algunos Poskím , eso debilita el efecto de la salmuera , al inhibir su capacidad de "conservar".

¿ Qué limitaciones hay para salar verduras en Shabat ?
También aquí , Jazal temieron que si estuviera permitido salar las verduras del modo habitual , eso llevaría en definitiva a procesar lo que está prohibido .

En consecuencia , NO se deben salar verduras que suelen conservarse , como pepinos , cebollas , rábanos , etc. salvo que se vierta aceite [1] sobre los mismos , ANTES de poner la sal , o INMEDIATAMENE después de haberla puesto , y también que uno lo haga sobre un solo trozo de verdura , que comerá a continuación .

¿ Esto se aplica también al salado de los huevos ?
Generalmente los huevos NO son encurtidos , ni son puestos en salmuera , y por eso se puede salarlos para consumirlos ese mismo Shabat , haciéndolo particularmente cerca de la comida .

El Rav Auerbach escribe , que se puede poner sal a las rodajas de tomate , de la manera acostumbrada , porque normalmente en los pickles se usan tomates enteros , de lo que resulta que salar rodajas , NO se asemeja a encurtir .

¿ Se puede moler pimienta en Shabat ?
Triturar/moler - Tejiná - es una de las 39 Melajót (tareas) que fueron efectuadas para erigir el Tabernáculo (Mishkán) , y por eso moler es un Isúr DeOraita (Prohibición directa de la Torá) .

Por consiguiente , moler en Shabat con una trituradora/moledora , implica violar un precepto bíblico , y así también hacerlo mediante un mortero (maza) .

La Mishná Berurá comenta , que si uno moliera una cantidad equivalente a la de un "grogueret" (higo seco) , debería elevar un sacrificio (Korbán) , en los tiempos del Templo , pero de cualquier manera , moler un solo grano de pimienta , sigue siendo un Isúr DeOraita .

¿ Existe alguna manera de moler la pimienta en Shabat ?
Si , cambiando al mortero por otro objeto , y también al recipiente que contiene a los granos . Consecuentemente , se puede moler la pimienta con el mango de un cuchillo , por ejemplo , y sobre una tabla o un plato .Cortarlos es problemático .

¿ Se puede moler sal ?
El procedimiento tendría que ser idéntico al mencionado , no con una moledora , sino cambiando los utensilios , como por ejemplo con el mango de un cuchillo , y sobre una tabla .

1-Mishná Berurá 321:14 . El aceite inhibe el proceso de conservado